Ako si vyrobiť dymový kabinet?

Fajčiarsky skriňu pre studené a teplé údené, vyrobený vlastnými rukami - skvelá príležitosť pripraviť chutné pokrmy. S týmto šikovný prístroj si môžete pripraviť domácu klobásy, losos, ryby, a všetko, čo povie fantáziu.

Po prvé je potrebné, aby túto úpravu, aby prišli s tým, čo materiály, akú veľkosť, tvar a objem je vhodnejšie. Akákoľvek stavba je lepšie začať s kresbou a udiareň nie je výnimkou. Kresba umožňuje vziať do úvahy všetky detaily, nebude chýbať nič, potom k ničomu narušený proces prípravy chutných pokrmov.

Existuje niekoľko rôznych typov výroby dymu. Je nutné zvoliť vhodnú konštrukciu, u ktorých existuje miesto na webe, a môžete to zariadiť tak, že sa zmestí krásne do celkového dizajnu do okolia. Údolňa môže byť horúca údená alebo studená a môže kombinovať tieto dve metódy naraz.

Spôsob horúceho fajčenia vám umožní rýchlo uvariť aromatickú misku s vôňou ohňa. Pri použití tejto metódy teplota spalín sa môže pohybovať medzi 45 až 450 stupňov. Ale ak sa teplota zvýši na +1000 stupňov, môžete získať nový typ pokrmu v dyme. Verzia údená za studena si vyžaduje viac času na prípravu spotrebiča a samotná príprava výrobku trvá dlhšie. Má však osobitnú, neporovnateľnú chuť, ktorú je možné dlhodobo skladovať.

Údolňa má dva typy: stacionárny a prenosný. Čo je lepšie robiť, závisí od individuálnych preferencií a zvláštností jeho použitia. Ako však dokazujú posudky odborníkov, stacionárna verzia je praktickejšia a spoľahlivejšia. Mnohí inštalujú štruktúru nielen v otvorených priestoroch, ale aj v garáži, kôlni. Prenosný model je lepšie robiť veľmi kompaktný a vždy so špeciálnymi perami. Táto voľba umožní tábor variť menšie množstvo produktov, ale udiareň bude možné presunúť, kde sa im páči. A dokonca vziať so sebou na prírodu, ak nie vlastný web, pretože to môže byť prispôsobený a barbecue.

Ak chcete začať budovať zariadenie na varenie rôznych jedál, musíte vedieť, z čoho sa skladá.

V udiarni by sa mali nachádzať tieto prvky:

• komora (kapacita, kde sú umiestnené výrobky na fajčenie);
• zariadenie na odvod dymu (komín);
• kachle.

Existujú druhy dymu barbecue, dym gril. Tieto návrhy majú svoje vlastné vlastnosti. Niektorí remeselníci prispôsobujú širokú škálu predmetov pre svoju fajčiarsku kapacitu: staré panvice, vedrá, sudy, plynové fľaše, puzdrá z rozbitých varičov a chladničky.

Najoptimálnejšou a esteticky príťažlivou možnosťou je stavba v podobe domu so strechou. Môže to byť jednoduchý alebo dvojitý sklon. Ktorá možnosť je vhodná, musíte sa rozhodnúť pred začiatkom výstavby, pretože každý typ má svoje vlastné nuansy. Takáto udiareň môže mať akúkoľvek veľkosť. Niektorí remeselníci nie sú len funkčným kuchynským spotrebičom, ale do svojej konštrukcie vložia svoju dušu. V dôsledku toho sa na mieste objaví pôvodný krásny dom, ktorý sa stáva ozdobou miestnej oblasti.

Začiatočníci sa čudujú, aký strom zvyčajne fajčia. Vo väčšine prípadov sa používa tvrdé drevo, pretože ihličnaté stromy obsahujú veľké množstvo živice.

Ak sa ako základ pre výstavbu zvolí strom, stojí za to pripraviť nasledujúce materiály pre budúci projekt: \ t

• tyče, z ktorých bude rámec vytvorený;
• Dosky určené na pokovovanie, obloženie je veľmi vhodné;

• skrutky alebo klince;
• konope alebo konope;
• strešná krytina;
• ukazovateľ teploty.

Výška budovy je 1,3 metra. Pre návrh fajčenia za studena s generátorom dymu by mala byť výška jeden a pol metra.

Po prvé, rám budúcej udiarne je vyrobený z barov. Potom je obalený šindľom. Všetky prvky musia byť v tesnom vzájomnom kontakte, výskyt malých trhlín je neprijateľný. Najoptimálnejšie v takýchto prípadoch je použitie dosiek určených na položenie podlahy, v ktorých sú špeciálne upevňovacie prvky. Vďaka nim sú všetky časti tesne priliehajúce k sebe a ukázalo sa, že bezšvové plátno bez švov. Potom v dome nainštalujte dvere a potrebné príslušenstvo k nim. Dvere musia byť pevné a bezpečné, aby sa zabránilo úniku dymu.

Na sedlovú strechu nainštalujte zariadenie na odstraňovanie dymu, tzv. Tento prvok musí mať presné rozmery, spoje sú ošetrené vzduchotesnou zmesou, ktorá je odolná voči vlhkosti. Strecha je pokrytá bridlicou, ktorá chráni udiareň pred dažďom a zvyšuje jej životnosť. Dosky sú položené na podlahe domu, sloty sú opatrne uzavreté penou alebo kúskom. Vo vnútri fotoaparátu sa používajú iba prírodné materiály. Chemické tesniace materiály pri zahrievaní emitujú škodlivé látky, ktoré sú pri varení neprijateľné.

Ďalšou etapou je inštalácia políc na spodnej strane háčikov. Okrem toho môžete pretiahnuť sieť z nerezovej ocele. Na podlahe by mala byť panvica, ktorá vypustí tuk. Konečným nádychom je inštalácia teplotného snímača. Fotoaparát je pripravený.

Je žiaduce poskytnúť základňu pre udiareň. Predĺži jeho životnosť. Musíte vykopať dieru vhodnej veľkosti. Štrk sa naleje na dno, naleje sa cementom, pokrytý vodou odpudzujúcim náterom. Je lepšie mať túto stavbu mimo obytných budov. Dym uvoľnený v procese varenia môže spôsobiť nepríjemnosti majiteľom a susedom.

Na montáž komína pomocou kovovej rúrky. Je neprijateľné používať plasty alebo azbest, pretože pri zahrievaní emitujú škodlivé látky, ktoré sa môžu dostať do výrobkov. Jedným z hlavných bodov stavby je inštalácia generátora dymu. Nachádza sa mimo dreveného obalu.

V peci je položená žiaruvzdorná tehla, dvere sú upevnené a medzery sú pokryté ílom. Mnohí z nich zlepšia svoj dizajn pomocou inštalácie regulátora pre domácnosť, ktorý umožňuje použitie automatizácie na reguláciu teploty v udiarni. Na fajčenie používajte hranolky olše, dubu, buku, jablka, čerešne. Pre lahodnú arómu na konci by bolo pekné dať vetvičku borievky a potom si vychutnať varené jedlo.

Všetky tieto idyly je možné v krajine domu alebo v krajine. Ale nezúfajte tých, ktorí nemajú problém ani čas ísť na prírodu. V tomto prípade sa nachádza špeciálna dymová skriňa Hanhi. S ním môžete fajčiť mäso, huby, ryby, syry, zeleninu, a to pomocou metódy fajčenia za studena.

Nerezová oceľ, z ktorej je vyrobená, ju robí bezpečnou pri varení akéhokoľvek druhu jedla. Pre pohodlie sú vo vnútri umiestnené háčiky a rošty, cez priehľadné dvere sa dá ľahko ovládať celý proces. Taký šatník pre mestský byt je dar z nebies. Kedykoľvek môžete potešiť milovníkov a hostí chutnými originálnymi jedlami, urobiť to rýchlo a efektívne.

Vo videu nižšie nájdete podrobný príbeh o tom, ako urobiť fajčiarsku skrinku s generátorom dymu vlastnými rukami.