Ako urobiť mini-udiareň sami?

Je veľmi ľahké urobiť mini-udiareň sami, stačí sa zamerať na pripravené výkresy, postupujte krok-za-krokom pokyny a vziať dôležité nuansy do úvahy pri vykonávaní takejto práce. Existuje niekoľko populárnych metód výroby takýchto štruktúr a každý z nich má určité vlastnosti.

Štruktúry so studeným údením môžu byť vytvorené z rôznych materiálov.

Nasledujúci krok je krok za krokom návod, ako urobiť udiareň s polyetylénovým povlakom.

• Pripravte si 2m plastovú fóliu, mala by byť dosť hrubá (je lepšie zvoliť si povlak, ktorý sa používa v skleníkoch). Šiť rukáv filmu z jedného konca tak, že nakoniec vyzerá ako taška.

• Potom budete musieť pripraviť miesto pre budúcu výstavbu (stačí jeden meter štvorcový). Urobte pôdu čo najrovnomernejšiu a upevnite dva metre vo všetkých rohoch. Pomocou priečnika je potrebné pripojiť nainštalované prvky. Stavba by mala dopadnúť dosť stabilne.

• Pripojte kolíky, ktoré sú oproti sebe pomocou uhlopriečnych lamiel (budete musieť urobiť 2-3 riadky).

• Mal by sa natiahnuť na výslednú konštrukciu "vrecka" z polyetylénu. Potom nalejte horúce uhlíky na podložku a na nich položte zelenú trávu.

• Dizajn musí byť vzduchotesný, takže ho budete musieť stlačiť na zem.

Teplom údené konštrukcie sú najčastejšie vyrobené z kovu. Nerezová oceľ je na to veľmi dobrá. Je lepšie nevyberať hliník, pretože výrobky môžu s takým materiálom spolupracovať.

Pripravte si nasledujúce materiály a nástroje:

• dva plechy (rozmery - 610 × 1565 mm, hrúbka - 2 mm);

• brúsky;

• Zvárací stroj;

• tenké výstužné tyče;

• tesársky kút;

• meter.

Vytvorenie teplej údenej stavby sa vykonáva takto:

• Nakrájajte na 4 časti jedného z listov, aplikujte na túto brúsku. Na vytvorenie štvorca budovy urobte listy rovnako.

• Pomocou zváracieho zvárania pripojte k sebe dva listy. Mali by byť umiestnené navzájom relatívne presne kolmo. Na tento účel použite stolársky kútik. V prípade potreby nastavte polohu prvkov. Potom rovnakým spôsobom pripojte aj iné listy.

• Jemne prevarte všetky vnútorné spoje konštrukcie, aby bol čo najtesnejší.

• Vezmite ďalší plech a vytvorte dno konštrukcie. Pripojte ho k krabici, ktorá bola vyrobená skôr.

• Vytvorte veko udiarne. Uistite sa, že je ľahké dať na krabici.

• Zvarte železné rukoväte k telu. Taktiež bude potrebné pripevniť tyče na teleso, na ktorom sa obvykle nachádza paleta. Na vrchole by mali byť prúty na háčiky, kde bude mäso visieť.

Vytvorte si vlastnú udiareň z vedra takto:

• Na dno nádrže dajte piliny (stačí 1-2 cm). Nastavte mriežku 10 cm od dna: na nej budú produkty.

• Na oheň položte nádobu s pokrievkou. Fajčenie by malo byť dokončené pred odstránením krytu by nemala byť.

• Znamenie, že proces začal, je dym alebo para. Samotná konštrukcia by nemala byť príliš horúca.

• Teplotu môžete kontrolovať pomocou vody. Dajte trochu na veko. Ak je len syčanie, nie var, všetko je v poriadku s teplotou. Mäso nie je varené, ale je dobre údené.

• Ak chcete regulovať teplotu, musíte dať palivo alebo vyčistiť v smere uhlia. Zvyčajne je mäso údené pol hodiny alebo o niečo dlhšie. Po prvé, niekedy musíte odstrániť štruktúru z ohňa a vyskúšať jedlo. Keď sa proces zvládne, takéto akcie nebudú potrebné.

• Keď sú výrobky údené, vyberte nádobu z ohňa a nechajte ju vychladnúť. Musíte mäso odstrániť a nechať ho trochu vyschnúť.

Ak chcete vytvoriť takú udiareň, aby ste mohli poskytnúť, musíte urobiť nasledovné:

• Zvarená nerezová zásuvka. Mala by byť relatívne malá, približná výška - pol metra. Potom zvarte železnú rúrku do veka: s týmto prvkom bude dym vypudený.

• Budete musieť vziať hadicu a dať ju na trubicu. Dajte ju do okna.

• Nainštalujte kryt v špeciálnych stranách vybavených vopred.

• Aby sa dym nedostal z krabice, nalejte vodu do ráfika.

• Vezmite piliny olše a umiestnite ich na dno konštrukcie. Približná hrúbka vrstvy - 1-2 cm.

• Zvarte boky palety. Mali by byť približne 10 cm od dna udiarne. Mriežka pre výrobky bude musieť byť inštalovaná v 20 cm od týchto strán.

• Vezmite veko a zakryte domáci dizajn, naplňte strany vodou. Dajte udiareň na plynový sporák, zapnite plyn. Potom sa výrobky začnú fajčiť.

Majitelia stránok, ktoré sa nachádzajú mimo mesta, často robia skrine so starými chladničkami rôznymi dôležitými vecami. Avšak, nie každý vie, že z týchto štruktúr získať dobrý malý udiareň.

Takéto štruktúry sa vytvárajú podľa špecifickej schémy.

• Najprv odstráňte z chladničky všetky nepotrebné veci, samotná skriňa a dvere by mali zostať.

• Ak chcete postaviť komín, urobte otvor v hornej časti krabice.

• Potom upevnite tri páry kovových rohov na troch rôznych úrovniach. Musia byť umiestnené na bočných stenách krytu. Hákové tyče a mriežky budú inštalované v prvých dvoch úrovniach. Paleta bude umiestnená na rohoch, ktoré sú umiestnené nižšie.

• Je tiež potrebné pripraviť samostatnú podnos pre piliny. Elektrický sporák položte na dno udiarne a položte naň paletu.

• Uistite sa, že dvere sa dobre zatvárajú. Množstvo vzduchu vstupujúceho do udiarne by malo byť minimálne.

Vzhľadom k tomu, že sudy sú dosť veľké, do nich možno umiestniť mnoho výrobkov.

Vytvorenie malých udiarní z sudov nasledovne:

• Nádobu opláchnite a vysušte, ak je vyrobená z dreva. Ak je materiál vyrobený z kovu, odstráňte z valca starý lakovací materiál.

• V časti hlavne, ktorá je na vrchu, sa inštaluje na stenu, kde budú tyče.

• Z hotového potrubia (výška - asi pol metra, priemer - tiež asi 0,5 m) alebo plechy bude musieť urobiť "sklo". Na dno nádoby vytvorte otvor rovnakej veľkosti a vložte tam „sklo“. Nedovoľte, aby boli „sklenené“ steny príliš hrubé, stačia 3 mm. Ak je kontajner vyrobený z dreva, musí byť chránený pred prehriatím azbestovou handričkou.

• Počas horenia pilín bude jedlo údené. Zvyčajne trvá približne 60 minút.

Na vytvorenie konštrukcie určenej na fajčenie možno použiť nepotrebný balón z propánu.

Konverzia na udiareň je dosť náročná, ale s touto prácou sa môžete ľahko vyrovnať, ak zohľadníte všetky odporúčania uvedené v návode.

• Najprv musíte odrezať ventil a odstrániť zvyšný propán. Ak to chcete urobiť, vezmite balón z domu. Ak chcete zistiť, či je valec prázdny, môžete použiť mydlovú vodu: stačí ho položiť na ventil. Môžete pracovať, ak nie sú žiadne bubliny.

• Zvyšky benzínu musia byť vypustené z nádrže. Potom by mal byť spálený.

• Vezmite si čistú fľašu domov. Potom bude možné začať stavať fajčenie.

• Najprv sa musíte postarať o dvere (jeho veľkosť by mala byť dosť významná). Potom vytvorte stojan pre konštrukciu.

• V konštrukcii valca musí byť ohnisko. Je vytvorený z plechov (mali by byť dosť hrubé). Hotová spaľovacia komora bude musieť byť privarená k valcu. Výsledkom by mala byť jediná štruktúra.

• Pred použitím hotovej udiarne je potrebné ho zapáliť palivovým drevom.

Je potrebné vyzdvihnúť piliny pre udiareň, berúc do úvahy rôzne dôležité nuansy. Vzhľad a chuť jedla do značnej miery závisí od typu dreva. Je lepšie vybrať si čerešňu, hrušku, marhuľu, jabloň. Na druhom mieste - buk, jaseň, jelša, jalovec, osika, dub.

Dub a mahagón môžu ovplyvniť farbu jedla (môžete urobiť jedlo zaujímavejšie). V prvom prípade bude odtieň hnedý alebo tmavo žltý, v druhom - zlatý.

Mali by ste zvážiť aj nasledujúce odporúčania:

• Mali by ste si vybrať veľkosť pilín so zameraním na recept a vlastnosti samotného výrobku.

• Tak, že produkty usadiť menej sadzí, len mokré palivo.

• Nepoužívajte piliny z brezy a ihličnatých stromov. Robia jedlo nie je príliš príjemné na chuť, horké.

V ďalšom videu uvidíte, ako vyrobiť drevné štiepky zo zvyškov dreva po prerezaní záhrady a vinice.