Ako sa stavia udiareň z tehál?

Brick udiareň - spoľahlivá, odolná konštrukcia, ktorá môže byť dlhá doba potešiť svojich pánov špeciality z mäsa a rýb. Takéto údené výrobky sa nápadne odlišujú od skladových produktov a majú jedinečnú chuť. Niet divu, že mnoho sen vybudovať túto stavbu v jeho dači s vlastnými rukami. To je reálne, ak budete postupovať podľa pokynov a základných pravidiel konštrukcie.

Udiareň pracovné palivového dreva, takže akékoľvek produkty, ktoré údené (slanina, mäso, šunky, atď), prichádzajúce do styku s dymom z horiaceho dreva impregnácia. Odtiaľ jedinečná vôňa a chuť prijatých jedál. Samozrejme, môžeme obmedziť výstavbu najjednoduchšie z udiarne a dym bude prúdiť do neho z komína pece. Ale je to lepšie, aby spoľahlivé zariadenie, v súlade s požiarnou bezpečnostné normy, a umiestniť ju do oblasti, kde poteší nielen chutné pokrmy, ale tiež sa stal výrazný dizajnový prvok, ak sa budete blížiť tvorivý proces.

Samonosné tehlové konštrukcie môžu mať tieto rozdiely:

• Hlavným zmyslom a funkcií;
• veľkosť a objem komory;
• Vnútorné zariadenie.

Je lepšie stavať veľké udiarne vo forme samostatných budov. Môžu byť porazené v určitom štýle s použitím originálneho dizajnu. Pri varení za studena spôsob udiarne potrebnú na zásobovanie zariadení, dymové krmiva, kým v zariadení na prípravu horúce ohniska pod dymu priestoru.

Ak sa chystáte stavať udiareň, sa rozhodnúť, čo je potrebné stavbu - pevný alebo pohyb objektu.

Je potrebné jasne pochopiť, ktoré časti pozostáva z:

• spaľovaciu komoru;
• komín;
• udiareň priestoru;
• mriežka;
• rošt;
• dvere;
• strecha;
• popol-pit;
• Štát pod tečúcou nadol tuku.

Princíp činnosti udiarne je pomerne jednoduchý. Ohniska položený dreva v spaľovacom procese, tvoriaci dymovod vstupujúceho do oddelenia kanála v udiarne. Ash je pod ohniska. Tieto výrobky sú zavesené alebo rozloží na mriežku, a tuk sa zhromažďuje v zásobníku namontované v mriežke. Dôležitým bodom je výber miesta pre udiareň. Mala by byť umiestnená ďaleko od bývania a hospodárskej jednotky, takže dym nemohol dostať do obytných priestorov. Musíte tiež zvážiť, že bolo vhodné dodávať jedlo a pokrmy.

Pre tých, ktorí nemajú skúsenosti s budovy v tejto oblasti bude musieť jasne formulovať pracovný režim. Výkresy zvyčajne obsahovať zoznam základných nástrojov - lopatu, špachtľa, riešenie pre stavbu základov. Pre udiareň - dvere, rošty, kryt. Tiež dôležitý spôsob, ako tehlového muriva.

Inštalácia začína s nadáciou. Vybraná lokalita je zbavená nečistôt, cudzích predmetov a lístia.

Práca zahŕňa nasledujúce kroky:

• označuje miesto udiarne s drevenými kolíkmi a lanom;
• pre stredne veľké stavby vykopať hĺbku jamy 35-40 cm, šírka 50 cm, dĺžka 30 cm;
• pre vytvorenie betónové lôžko bol umiestnený na dno priekopy a stlačenie piesku a štrku, povrch musí byť maximálne vyrovnané;
• umiestnený na hornej oceľové pletivo;
• na vrchole betónovej zmesi sa naleje.

Je dôležité, aby bol roztok úplne suchý, môže trvať 1 až 3 dni. Potom vykonajte hydroizoláciu strešnou lepenkou alebo podobným materiálom.

Po tomto začína kladenie tehál.

• Hlinená malta sa nanáša stierkou na suchý základ.
• Najprv sa položí komín. U tehly sa maza poke, aby sa vytvorilo maximálne naplnenie zvislých švov, pretože kameň pod tlakom sa používa na posun do švu.
• Prebytočná hlinená zmes sa čistí stierkou. Ľahko poklepte na tehlu kladivom tak, aby ležala správne. Objednávanie (kladenie) vyžaduje pravidelné merania uhlov vztýčených stien - to zabraňuje vzniku nepravidelností. V ideálnom prípade skontrolujte každý nový riadok.
• Treba mať na pamäti, že vo vzťahu k palivovému drevu by mal byť dymový kanál umiestnený v uhle 8 stupňov a jeho steny by mali dosiahnuť výšku 25 cm.

Priestor na fajčenie môže mať akýkoľvek tvar. Hlavná vec je kvalitný lemovaný kameň. Pre priemerné záhradné kachle stačí 1 x 1 m komora.

Na hornej strane dymovej komory sú kolíky určené pre háčiky.a rošt v spodnej časti - čistiaci filter vo forme prírodnej ľanovej tkaniny. Kamera musí mať kryt na nastavenie dymu. Pri inštalácii strechy by ste mali ponechať otvory pre ventiláciu. Nakoniec nainštalujte dvere a siete, háčiky na umiestnenie výrobkov.

Ohnisko je vyrobené z hrubých železných plechov o rozmeroch 40x35x35 cm a malo by byť umiestnené oproti dymovej komore na druhom konci komína. S ním sa pripojí na stranu a späť. Vonkajšia časť je tiež obložená šamotom, žiaruvzdornými tehlami.

Kontrola výkonnosti môže odhaliť niektoré nedostatky. Ak dym neopustí budovu dostatočne rýchlo, môže to znamenať, že švy sú zle utesnené. Dobre vyrobená dymovňa sa dostatočne rýchlo zohrieva a výrobky, ktoré sú v nej umiestnené po dobu 20 - 30 minút, sa prezerajú a menia na zlatú.

Je potrebné správne vypočítať počet stavebných materiálov pre pracovný postup, pretože to značne uľahčí prácu.

Profesionálny remeselníci vám odporúčajú, aby ste dodržali tieto pravidlá:

• Nový riadok by mal vždy začínať v rohu konštrukcie;
• spoje medzi kameňmi by nemali prekročiť 12 mm, neskôr sú zatavené maltou;
• pre optimálnu tepelnú izoláciu je zóna 2-3 radov, kde je zvyčajne umiestnená komora popola, pokrytá kamienkami;
• na čistenie spodného potrubia komína je potrebné urobiť dvere na úrovni 3 a 4 radov tehál;
• osobitná pozornosť sa venuje zúženiu a rezaniu komínov (pri kladení 6 - 12 radov);
• rovnomernosť ohrevu pece pece závisí od správneho položenia tehál 8 - 11 radov;
• na úrovni 23 radov má výrobky visieť, preto sú spolu so murivom inštalované dve kovové tyče;
• Otvor pre komínovú rúru 13x13 cm je vyrobený z tehlových polovíc.

Postup sa musí vykonať v súlade s obväzom. Pre stabilitu konštrukcie sú švy spodných radov prekryté tehlami. Každý riadok musí byť kontrolovaný podľa úrovne, platí aj pre už postavené steny. Kvalifikovaní remeselníci niekedy dokonca kontrolujú jednotlivé tehly, ak existuje podozrenie na kvapky.

Je to nežiaduce, aby sa kovový komín na vlastnú udiareň, aj keď to bude lacnejšie. Je lepšie používať žiaruvzdorné tehly, pretože na tom závisí vôňa a chuť varených jedál. Všetky časti udiarne z dreva nie sú tiež spracované s cementom, ale s roztokom ílu.

Takáto konštrukcia sa môže úspešne použiť na horúce aj studené fajčenie. Zahŕňa spaľovaciu komoru a komín, takže pri horení palivových plynov uniká komínom. Ale skôr, než by mali byť nasmerované do horúceho údeného oddelenia.Na použitie spôsobu spracovania výrobkov za studena je nad ohniskom umiestnený kovový kontajner s pripravenými pilinami. Drevo, tlejúce, vyžaruje dym a tým je údené, potom tiež prechádza komínom. Palivom sú piliny z čerešňového dreva, marhule.

Nemenej praktický je vonkajší gril s možnosťou udiarne. Tento dizajn je praktický a všestranný. S ním môžete variť akékoľvek jedlo, dym a smažiť mäso, suché huby a ovocie.

Tehelňa je odolná, šetrná k životnému prostrediu a žiaruvzdorná konštrukcia. Inštalácia do-it-yourself je celkom prijateľná, ak nie sú porušené hlavné technológie. Potom môžete hovoriť o naozaj kvalitnom zariadení, ktoré je relevantné pre väčšinu majiteľov domov a súkromných domov.

Podrobný návod na štruktúru udiarne - v ďalšom videu.