Fajčenie "Idyll": funkcie a výhody

Výrobná spoločnosť "Idyll" vyrába stacionárny udiareň už viac ako 40 rokov. Ide o univerzálne zariadenie, ktoré umožňuje používanie novej technológie vysokorýchlostného fajčenia, pričom spotrebuje malé množstvo elektrickej energie (na rozdiel od ich náprotivkov).

Údolňa "Idyll" je kovová skriňa vybavená bočným ovládacím panelom. Je namontovaný s pravou bočnou stenou vzhľadom na dvere. Vertikálny dizajn je vizuálne pripomínajúci chladničku, má približne rovnaké miesto a zároveň má vysoký výkon.

Dve modifikácie vyrobené výrobcom - UEC-1 a UEC-2 takmer identická veľkosť. Líšia sa len vo svojich funkciách. Prvý z nich je určený na fajčenie studeným spôsobom, druhý poskytuje obidve metódy a tiež poskytuje možnosť iónového sušenia.

špecifikácie:

• výkon - 1,5 kW;
• hmotnosť - 39 kg;
• rozmery - 500x600x1300cm;
• jednorazové zaťaženie - 25-50 kg;
• Doba varenia od 30 minút do 3 hodín, v závislosti od spôsobu spracovania.

Aby zariadenie fungovalo, je potrebná sieť 220 V. Na spracovanie riadu s dymom, bude potrebné drevené piliny alebo palivové drevo. Hlavným materiálom je potravinárska nerezová oceľ.

S pomocou udiarne „Idyll“ môžete nielen v plnej miere zabezpečiť svoju rodinu a príbuzných s lahodnými pochúťkami, ale aj otvoriť si vlastný podnik, pretože táto technika produkuje 200 až 400 kg údeného výrobku denne.

Zariadenie "Idyll" vyrába dva hlavné typy výrobkov - fajčiarske prístrešky na rôzne účely a zariadenia na sušenie a sušenie.

Domová verzia udiarne UEK-1/1 je pripravená na inštaláciu v byte, vhodná na fajčenie rôznymi spôsobmi. Je to tichá, kompaktná jednotka s jednou záťažou 10 kg. Cez malú kameru s horúcim údením je možné vyrobiť až 80 kg hotového výrobku denne. Rozmery - 500х250х100 cm, výkon - 1,8 kW / hod.

Zariadenie je dokončené:

• škrabka na popolník;
• stojan na tuk;
• tri špajle.

Podobne zariadenie UEC-1/0 pre individuálne použitie. Tento model má rovnaké parametre, ale spotrebuje oveľa menej elektriny - len 0,5 kW / hod.

UEK-2/100 je univerzálna technika na varenie studených a teplých údených jedál. Výkon stroja - 3,0 kW. Ihneď si môžete stiahnuť 100 kg výrobkov. Počas dňa produkuje udiareň až 800 kg. Rozmery modelu: 700x700x1920 cm Toto zariadenie je vhodnejšie pre výrobné dielne. Pre jeho inštaláciu bude potrebná plocha 4-6 m2.

Výrobca tiež vyrába sušiace a sušiace skrine, ktoré sa používajú na sušenie pred fajčením a na sušenie.

• ShVS-1 spotrebuje 1,8 kW elektrickej energie. Súčasťou balenia je sada 16 špajdlí. Akonáhle je v takejto skrini možno naložiť až 80 kg.
• ShVS-2 - dimenzionálnejší dizajn. Jeho spotreba energie je 3 kW / hodina a jednorazová záťaž je 140 kg.

Dom fajčenia kôlni "Idyll" - technik, pohodlné v prevádzke a odchode, kvalita.Pre majiteľov malých podnikov je to vynikajúca voľba, ktorá umožňuje robiť bez prenájmu miestnosti a nákupu ďalšieho vybavenia.

Výhody stavby sú zrejmé:

• môžete využívať udiareň bez špeciálnych zručností;
• proces varenia trvá oveľa menej času (v porovnaní s inými dodávateľmi);
• udiareň ekonomicky spotrebuje elektrickú energiu, ako aj palivové drevo bez potreby zapaľovania, pretože generátor dymu je už zabudovaný v tele;
• potravinárska nehrdzavejúca oceľ nie je náchylná na koróziu, teplo, takže nedochádza k odparovaniu toxických látok;
• zariadenie sa ľahko umýva a čistí;
• prevádzka jednotky je nehlučná.

Za určitých podmienok je potrebná dymová ryba, mäso, sadlo a dokonca syr. Je žiaduce, aby teplota miestnosti nebola nižšia ako 15 a nie vyššia ako 25 stupňov. Na pripojenie zariadenia potrebujete spoľahlivé uzemnenie. Je lepšie, ak sa používa elektrická dvojpólová zástrčka, ktorá je už vybavená uzemňovacím kontaktom.

Spustenie zahŕňa nasledujúce akcie:

• uvoľnenie zariadenia z obalu, mali by ste okamžite nastaviť ohrev popolníka (200 stupňov) a fotoaparát (60 stupňov);
• zapnite zariadenie a počkajte 30 minút, kým sa vykurovacie telesá nevyhoria a zbavia sa nájazdu;
• Po ochladení utrite vlhkou handričkou alebo obrúskom na povrchu zariadenia.

Produkty sú predmleté ​​a potom sušené v peci približne 2-3 hodiny. Až potom sú pripravení na fajčenie. Aby sa predišlo elektrickým poruchám, medzi nimi by mala byť medzera 25 cm, steny a urýchľovače vo forme ihiel, aby sa zabránilo kontaktu s pracovnými plochami komory.

Môžete sa uistiť, že sa všetko robí správne zapnutím tlačidla studeného pracovného režimu. Nasledujúci zvuk pripomína slabý zvuk, ktorý je charakteristický pre prázdny priestor. Je možné fajčiť nie úplne sušené ryby alebo mäso, ale potom jedlo nebude mať charakteristickú hnedo-zlatú farbu.

Ak chcete použiť generátor dymu, otvorte popolník, vložte všetky piliny bez živice, zakryte zariadenie vekom. Keď je teplota nastavená na 300 stupňov, dym sa objaví asi za pol hodiny. Potom môžete znížiť teplotu (až na 200 stupňov).

Názory zákazníkov na tento produkt majú jednohlasné stanovisko. Je to profesionálne zariadenie s vysokou kvalitou, pohodlným servisom a odolnosťou voči opotrebeniu. Nespoľahlivé udiarne iných výrobcov nedávajú zmysel porovnávať s výrobkami spoločnosti "Idyll" - sú vo väčšine parametrov podradené, napríklad pri rýchlosti spracovania, výkone a celkovom výkone.

Recenzia zariadenia "Idyll" pozri nižšie vo videu.