Grilovač: jemnosť stavby

Ťahanie ľudí na varenie pod šírym nebom je nedotknuteľné. Bojovať za to nestojí za to - stačí si dať svoju túžbu do reality. A veľká pomoc tu môže mať kvalitný gril.

Funkcia grilu je v blízkosti kotla a ohniska: všetky tri typy krbu umožňujú ohnisko na varenie. Barbecue väčšina ľudí bez problémov rozozná, pretože je navrhnutá striktne pre kebab. Oveľa tenšia ako línia oddeľujúca grily od vonkajších krbov. Ale rozpoznať, že to nie je ťažké, pretože krb neposkytuje špeciálny gril pre spôsob spracovania na ohni. Je primárne určená na vytvorenie útulnej atmosféry a spracovanie výrobkov pre ňu je sekundárnou funkciou.

Každý projekt na grilovanie by mal zahŕňať racionálne odstránenie pece z obytných a komerčných budov. To nielenže vytvára významné nebezpečenstvo požiaru, ale môže neustále robiť dym okolo, a to je nepravdepodobné, že poteší aj tých asketických a pacientov. Navrhnite grilovanie tak starostlivo, ako je to len možné, starať sa o pohodlie návštevy domu. V každom okamihu môže byť potrebné vrátiť sa tam, aby ste si zobrali rôzne výrobky, oblečenie alebo riad.

Doslovný preklad grilovania z angličtiny je otvorený oheň. Kotol v tvare polgule, ktorý sa objavil v 20. storočí, dal tomuto typu ohnísk nový impulz. Komplex pece môže byť prezentovaný v rôznych variantoch:

• Jednorazové použitie Vyrobené z tenkého plechu. Na palete umiestnite uhlie a hornú prekrytú mriežku.
• Mobile. Ide o druh kufra, ktorý sa dá ľahko presunúť na správne miesto. Ideálne pre milovníkov pikniku a grilovania na ulici.
• Kotol. Američan podľa typu. Vybavený vekom v tvare kupoly, keď je zatvorený, dizajn sa podobá na rúru (môžete variť veľa mäsa naraz).
• Vozík. Mechanizmus je pomerne komplikovaný, pracovná časť je v niektorých variantoch skladateľná alebo fixovaná.
• Pokoja. Najčastejšie z tehál a doplnené veľkým stolom pre hostí.

Okrem jednoduchého grilovania na uhlie existujú aj iné možnosti. Sporák na zemný plyn sa často používa v kaviarňach a iných zariadeniach tohto typu. Pri chatách sa takéto stavby používajú dodatočne a ako gril je často možné nájsť prípady, keď sú zapustené do záhradných prvkov. Elektrické výrobky majú kompaktné rozmery - sú umiestnené na najbežnejších stoloch. Ale aj keď hovoríme o pouličných krboch (otvorených krboch) zvyčajnej podoby, potom sa dajú prezentovať ďaleko od základných riešení.

Pomerne často sa používa rozšírený otvorený ohnisko, ktoré je potrebné ako krb v záhrade alebo altánku, a prídavok s grilom alebo špízom umožňuje varenie mäsa veľmi chutné. Ako gril, môže byť tiež použitý ruský sporák, v požiarnej komore, ktorá je vynikajúce pečenie, udiareň a dokonca aj sporák. Stacionárne grilovanie sa môže pohybovať v širokých medziach: je umiestnené na úrovni terénu a mierne vyššie alebo nižšie. Voľba štvorcovej alebo zaoblenej konfigurácie je úplne závislá od vôle vlastníkov. Neustála požiadavka je len na pokrytie priestoru okolo ohniska ohniska.

Najvhodnejšie pre inštaláciu grilu sú altány a terasy, vďaka ktorým môžete byť vonku, bez ohľadu na poveternostné podmienky. Nemenej dôležitým faktorom je kompatibilita s ostatnými časťami krajiny, pretože kachle musia harmonicky dopĺňať zloženie chaty alebo záhradnej plochy, a nemusia sa z nej dostať. Keď je dvor pokrytý tehál, je vhodné dať sporák z podobného materiálu. Je vhodné zamyslieť sa nad umiestnením grilu vo fáze premýšľania nad krajinou ako celkom.

Ideálna mangálna zóna by mala byť odstránená nielen z domu a hospodárskych budov, ale aj z akýchkoľvek kríkov, stromov, plotov a iných vysoko horľavých konštrukcií. Zároveň je potrebné premýšľať o ochrane skrine pred dymom ao dlažbe trávnika alebo trávnika (ak tu bude pec stáť). Veľmi dôležitý detail - vysoko kvalitné osvetlenie, pretože sviatky a len priateľské stretnutia majú tendenciu zotrvať až do večera a dokonca aj neskoro v noci ...

Stacionárne konštrukcie sú stanovené s prihliadnutím na jednu z možností - použiteľnosť. "Pohodlie" nemôže byť opísaná žiadnou normou, je to do značnej miery subjektívna záležitosť. Odporúča sa však priviesť do oblasti mangánu cesty; ak je záhrada alebo chata už vybavená, budete si musieť vybrať medzi miestami, kam idú. Stáva sa, že nie je jediná budova so strechou na pozemku, s výnimkou domu, potom miesto je vybrané, so zameraním na rezervu priestoru pre inštaláciu jedálenskej skupiny. Okrem toho počas inštalácie je žiaduce zachovať určitú vzdialenosť od oblastí susedov bez ohľadu na to, či sa používajú domáce alebo továrenské pece.

Dokonca aj ten najlepší projekt a starostlivo premyslené usporiadanie neumožní dosiahnuť optimálny výsledok, ak človek nevenuje pozornosť výberu stavebných materiálov. Vo väčšine prípadov sa na stavbu grilu používajú rôzne druhy tehál. Treba poznamenať, že zadná stena sa zahreje na vysoké teploty, pretože v tomto prípade je lepšie použiť namiesto jednoduchej verzie ohňovzdorné tehly. Nadácia je často vyrobená z mramoru alebo žuly, ktoré dobre zaťažujú náklad.

Ulice z tehlových tehál sú konštruované hlavne zo šamotových tehál univerzálneho profilu. Z uvedených značiek na trhu sú najlepšie výsledky uvedené na ША a ШБ, ktoré ľahko znášajú vykurovanie do 1650 stupňov. Ak hovoríme o prírodných materiáloch, pri vytváraní kachlí sa odporúča použiť:

• čadič;
• vápenec;
• dolomit.

Okrem stavebných materiálov je potrebné dbať aj na prípravu spojovacích roztokov. Cement a piesok sa používajú na ich získanie, a červené hliny sa používa na kladenie tehál kamene. Vyleje sa do objemu vody, ktorý je stanovený touto technológiou a ponechá sa 5-6 dní, potom sa mieša až do vytvorenia homogénnej hmoty. Preosiate piesky (relatívne málo) a malá časť cementu M200 dokončujú proces prípravy kompozície.

Nie je nutné stavať gril z prírodného kameňa alebo tehál. Kovové konštrukcie tiež dobre fungujú. Výrobky z liatiny sa používajú obzvlášť široko: pri použití je riziko tvorby sadzí minimálne. Vo vnútornom objeme pece sa teplo distribuuje dokonale rovnomerne a pretrváva dlhú dobu - dokonca aj tie najlepšie druhy ocele nie sú schopné. Nevýhodou liatiny je závažnosť krbu, ale ak je inštalovaná stacionárne, táto okolnosť môže byť zanedbaná.

V remeselných podmienkach je ľahké vykonať improvizované grilovanie z plynovej fľaše. V porovnaní s takýmto riešením sú aj tie najjednoduchšie priemyselné konštrukcie neúnosne drahé. Prísne dodržiavanie postupu, dokonca aj ľudia, ktorí nie sú príliš sofistikovaní v práci s kovom, získajú vynikajúce výsledky. Spotrebitelia môžu do zariadenia vložiť presne to, čo potrebujú, a neplatiť za zbytočné doplnky.A tiež: konštrukcie založené na plynovej fľaši sú celkom mobilné.

Keďže výroba týchto kontajnerov je najodolnejšia, nie je dôvod obávať sa ich nespoľahlivosti. Dno nebude horieť, a po dokončení varenia mäsa, stačí zavrieť veko - nie je potrebné naliať, uhasiť oheň. Dôležité: pred začatím práce budete musieť uvoľniť všetok zostávajúci plyn, ktorý zostane po použití valca.

Tento typ grilu má niekoľko nevýhod:

• bez tepelne odolného náteru sa estetické vlastnosti zhoršujú;
• výrobok je veľmi ťažký;
• Budete potrebovať solídne skúsenosti so zváracími zariadeniami (s neistotou v dôsledku toho je lepšie kúpiť hotovú konštrukciu).

Výkresy a tabuľky grilovania by mali odrážať nielen veľkosť a typ použitých materiálov, ale aj usporiadanie tehál. Je dôležité okamžite určiť konštrukčné vlastnosti konštrukcie: venovať pozornosť usporiadaniu políc a drevených výklenkov na stojanoch na varené jedlá. Odporúča sa vo výkresoch odrážať pohľad na strechu a úroveň mriežky upevnenej nad ohniskom, ako aj umiestnenie umývadla.

Pri stavbe grilu vlastnými rukami sa odporúča zamerať sa na nasledujúce rozmery:

• výška - do 180 cm;
• podstavec - do 80, maximálne - do 90 cm;
• výška pekáča - 50-70 cm;
• šírka vnútornej časti pece je až 50 cm.

Pokládka grilu sa vykonáva na základe betónu. Najčastejšie je to vystužená doska. Hrúbka konštrukcie je 0,3 m. Okrem toho sa pod touto základňou odporúča umiestniť pár presne strihaných plechov strešnej krytiny: budú vykonávať úlohu hydroizolácie základu odspodu. Na skosenie tehál sa používajú rezačky dlaždíc s diamantovými kotúčmi a na rezanie blokov - uhlových brúsok s diamantovými kotúčmi. Počiatočný rad (rag) musí byť položený v ½ tehlách a druhý riadok z celých blokov.

Komín môže byť vyrobený nielen z tehál, ale aj z kovu. Ďalšie materiálové úspory zabezpečia odmietnutie tehlových stolov. Aby bolo možné pec správne postaviť, je potrebné na výkrese uviesť, aká bude štruktúra vrstvy po vrstve (ako najlepšie ju zložiť pozdĺž riadkov). Všeobecným pravidlom je, že dvojica pozdĺžne orientovaných blokov je umiestnená na spodnej tehle, ktorá sa tiahne pozdĺž spodnej tehly. Komín najčastejšie vykonávajú samotní užívatelia pomocou oceľových konštrukcií alebo žiaruvzdorných tehál.

Dokonca aj tie najkvalitnejšie a dobre postavené grilovanie dáva najlepší výsledok len s prísnym dodržiavaním pravidiel používania. Na tom, ako opatrne sú vykonávané, závisí nielen pohodlie majiteľov chaty alebo pozemku, ale aj požiarnej bezpečnosti. Rovnako ako u iných pecí, pri požiaroch, je neprijateľné používať horľavé kvapaliny, naniesť do ohňa mazacie a rastlinné oleje. Ďalším prísnym zákazom je spaľovanie odpadu a plytvania potravinami: nielenže môžu kaziť samotnú pec, ale aj vyvolať otravu. Vyžaduje sa, aby sa používal len taký druh paliva, ktorý je navrhnutý.

Je prísne zakázané spaľovať veľké množstvo paliva naraz, alebo sa snažiť používať gril ako krb, kachle. Iba v ohnisko môžete urobiť oheň, ak sa vykonáva v krbu, môžete poškodiť štruktúru alebo zapáliť oheň. Pred začatím prevádzky sú zodpovední majitelia vždy oboznámení s konštrukčnými prvkami a pokynmi výrobcu.

Pri zapaľovaní a pridávaní nových porcií paliva musíte pri čistení grilu používať ochranné rukavice. Do ohňa nie je možné priviesť ľahko osvetlené predmety. Tiež je potrebné starostlivo sledovať deti, zvieratá, chrániť ich pred kontaktom s plameňom. Pravidelne kontrolujte fritovací hrniec, gril, ohnisko a steny.Pri detekcii trhlín a stop vyhorenia by sa mali okamžite odstrániť.

Informácie o zložitosti stavby grilovacej rúry nájdete na nasledujúcom videu.