Grilovacie kachle: typy, umiestnenie a dizajn

Vo svojej krajine má dnes každý možnosť zorganizovať kútik na varenie na čerstvom vzduchu. Možnosti pre výstavbu a umiestnenie letnej kuchyne je obrovské množstvo. Ďalej budú považované za rôzne grilovacie kachle, ich typy, umiestnenie a dizajn.

V teplej sezóne chce každá rodina pohodlne a pohodlne variť jedlo na čerstvom vzduchu. Presunutím kuchyne z dusného domu na ulicu v lete môžete získať nielen plnohodnotnú zdravú stravu, ale aj veľa pozitívnych emócií, najmä ak zariadite nielen grilovanie vo dvore, ale aj pohodlný altánok s jedálenským stolom a lavičkami vedľa nej. Takáto rúra môže byť multifunkčná: okrem varenia kebabov môže byť použitá na prípravu akéhokoľvek iného pokrmu, vrátane polievok a pečiva.

Neexistuje jasná definícia grilovania, vo všeobecnosti sa predpokladá, že ide o spôsob varenia mäsa a iných potravín na otvorenom ohni alebo v horáku.

V skutočnosti, podobná pouličná pec môže byť vybavená tak, že potraviny môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi., kombinovať rôzne národné tradície: s funkciou tandyr, mangal, kotel. Vo vnútri sa môže nachádzať rúra, horáky sú namontované na vrchu, ako je to pri konvenčnom plynovom sporáku, konštrukcia môže byť vybavená odsávačom pár. A to všetko navyše, môžete usporiadať okolo altánku so strechou, ktorá chráni pred dažďom, dať rezací a jedálenský stôl s lavicami.

Najjednoduchší vonkajší gril môže byť vyrobený z tehlových stien s výčnelkami, ktoré budú hrať úlohu políc, sú umiestnené na roštu, špajdle, kotle na pilaf alebo plech na pečenie. Pod ním bude ohnisko na zapálenie uhlia. Dizajn samotný bude mať tvar písmena P, výška nie viac ako meter, a priestor pre neho je minimálny, je vhodný aj na drobný pozemok. Takéto zariadenia sa nachádzajú v rekreačných oblastiach a dokonca aj v rezidenčných dvoroch v zahraničí, objavujú sa v mestských parkoch a u nás.

Táto rúra je univerzálna, môže slúžiť ako gril a gril.ako je možné umiestniť mriežku a špajdle na rímsy. Pred výstavbou sa základňa zvyčajne pripravuje, vrchná úrodná vrstva sa očistí, potom sa vyleje sutinou alebo sa naleje plochý betónový povrch. Takže to bude efektívnejšie podpaľovanie. Po príprave základne pokračujte priamo k položeniu stien.

Takáto primitívna pec môže byť expandovaná pridaním ďalších prvkov na stranu. V prvom rade je najlepšie urobiť stôl na krájanie tak, aby bolo vhodné variť jedlo vedľa ohrievača. Na ňom je možné položiť pokrmy už pripravené na grile. Pridanie nových prvkov do hlavnej rúry, pokiaľ ide o priestor a fantáziu, je dosť - často existujú modulárne prefabrikované konštrukcie obsahujúce okrem hlavnej pražiarne aj rúru na pečenie s horúcimi platňami, fajčiarsku miestnosť pre údené mäso, drevársku halu, sekciu s policami a dokonca umývadlo s umývadlom.

Okrem grilovania, môžete stavať na vašej krajine stránky a ďalšie druhy vonkajších kachlí.

• Tandoor je východný typ mangala. Je obľúbený v mnohých krajinách Strednej Ázie, na Kaukaze av južnom Rusku.Pec má tvar valca alebo kanvice, jej horná časť je voči dnu mierne zúžená. V spodnej časti sa nachádza gril s uhlím a na vnútorných stenách opekáme chlieb alebo iné jedlo. Kachle sú zvyčajne vyrobené z hliny, je celkom možné vybaviť roh svojej letnej kuchyne v krajine. Okrem cylindrického tandoora existujú aj iné možnosti prevedenia, hlavnou črtou je príprava jedla na vnútorných horúcich stenách.

• Ruské kachle - Tradične známa voľba, vhodná na varenie teplých jedál v uzavretej nádobe: cereálie, polievky a iné, v ktorých môžete robiť pečenie. Vďaka vynikajúcim tepelným vlastnostiam jedla vareného v ňom bude jednoducho chutné. Jeho zvláštnosťou je varná komora zapustená hlboko do nej, pred ňou sa nachádza malý prah. Ruské kachle sa môžu dlhodobo udržiavať v teple, čo oceníte pri varení mnohých jedál.

• Fínsky sporák v mnohých ohľadoch, podobne ako v ruštine, obsahuje pivovar, ktorý sa môže dlhodobo udržiavať v teple, okrem toho je k nemu zvyčajne pripevnený ohrievač. Tak, dizajn bude univerzálny, môžete variť nielen polievky, koláče a kaše, ale zároveň variť grilovanie a grilovanie na otvorenom ohni. Fínske kachle sú často vybavené masívnym potrubím a môžu byť vyrobené z obyčajných žiaruvzdorných tehál. V dolnej časti sa nachádza priestranná drevná kôra, druhá vrstva obsahuje krb pre uhlie, tretia pripravuje jedlo.

Keď je komplex pecí so všetkými modulmi pripravený, môžete sa postarať o strechu. Grilovanie, skryté v altánku - to je skvelá voľba, aby sa útočisko za zlého počasia z dažďa a variť jedlo s komfortom. A tiež dobrá strecha pomôže vytvoriť tieň a chrániť ho pred slnkom. Pavilóny s letnou kuchyňou sa dodávajú v širokej škále prevedení: s rovnou, jednoduchou alebo dvojitou strechou, uzavretou, fínskou s presklením, tehla, drevo, kameň as kovovým rámom, so živým plotom.

Ak je grilovací krb umiestnený v uzavretom alebo čiastočne uzavretom altánku, potom je potrebné vybaviť komínový kryt zhora. Pomôže zbaviť sa dymu, inak by bolo varenie a odpočinok v takejto budove nepríjemné. Kapota môže byť oceľová alebo hliníková, kónická alebo pyramídová, môže byť zavesená na strešných krokvoch altánku alebo podopretá na tehlovej základni pece.

Najbežnejšie letné tehlové bbq rúra nie je prekvapujúce: tento stavebný materiál je lacnejší ako ostatné, udržuje teplo dobre, je trvanlivý a nenáročný v poveternostných podmienkach. Jeho hlavnou výhodou je univerzálnosť, je možné vytvoriť dizajn ľubovoľného tvaru a veľkosti, aby sa realizoval ktorýkoľvek z najodvážnejších dizajnov. Pre stavbu ruského alebo fínskeho sporáku, tandyr, ohnisko alebo udiareň by mali byť prijaté iba žiaruvzdorné íly alebo silikátové tehly. Tie časti, ktoré sa nedostanú do kontaktu s otvoreným ohňom a ktoré nie sú veľmi horúce, napríklad drevo, rezací stôl alebo rúra, môžu byť konštruované z obvyklého tvaru - vo vnútri ponoru, zvonku.

Sutinový kameň alebo dlažba je veľmi dobrým riešením pre stavbu vonkajšieho kachle s grilomje možné z neho vytvoriť masívnu konštrukciu a je to celkom jednoduché nájsť tento prakticky voľný materiál v okolí. Má ohromujúci prírodný výhľad a hotový pekáč bude vyzerať ušľachtilý a veľmi štýlový v akejkoľvek krajine na vidieku. Okrem toho, steny buta budú najodolnejšie a vydrží viac ako desať rokov.

Ale s náležitou starostlivosťou, môžete priniesť nápady k životu, hlavná vec je nainštalovať debnenie a upevniť kamene cementovou maltou.

Betónové kachle ako monolitické konštrukcie sú odolné a dokonale zadržiavajú teplo.Inštaláciou debnenia môžete vytvoriť akúkoľvek formu malty. Ale betón, na rozdiel od tehál, nevyzerá tak pekne, v budúcnosti to bude pravdepodobne musieť byť revetted. Okrem toho môže stáť viac a časom sa teplotné zaťaženie praskne.

Pre základňu brojlerov a priestranných tŕňov s grilom a grilom je najlepšie použiť betónové podlahy. Výplň pomôže vytvoriť plochý povrch, na ktorom sa bude stavať kuchynský komplex akejkoľvek zložitosti. A ak potom zakryjete betón akoukoľvek povrchovou úpravou, altánok sa môže premeniť na plnohodnotnú letnú jedáleň.

Varič a varná komora môžu byť liatinové. Tento materiál drží teplo dobre vo vnútri, nenechá to von. Okrem toho, tlmiče liatiny z liatiny môžu zabrániť vniknutiu iskier na ulicu.

Komín alebo kapota môže byť vyrobená z rôzneho odolného kovu, ktorý nie je vystavený vlhkosti, napríklad z nerezovej ocele. Ak sa namiesto komína použije rúra, potom je obyčajne murovaná.

Keď sa grilovanie usadí s altánkom z horľavých materiálov: dreva alebo plastu, potom sa musíte postarať o jeho požiarnu bezpečnosť. Drevené konštrukcie by mali byť ošetrené žiaruvzdornou zmesou, umiestnenými prvkami vystavenými horeniu, mimo dosahu otvoreného ohňa.

Najjednoduchšie varianty vonkajšieho grilovania môžu mať výšku 0,7 - 1 m, jedna sekcia s pekáčom má dĺžku a šírku 90 cm, malé kachle s dvoma priehradkami na rúru a vyprážané na otvorenom ohni sú konštruované s rozmermi 181 x 90 cm. Drevo, krb a rúra budú vysoké asi 2200 mm k základni komína.

Fínske alebo ruské kachle majú výšku od podlahy po základňu potrubia 2 - 2,2 m, ich šírka je 2 m. S prídavnými modulmi sa môžu zväčšiť rozmery. Neexistujú tu definované normy, všetko závisí od projektu majiteľa a voľného priestoru na predmestí.

Dokonca aj najjednoduchšia verzia vonkajšieho jednozložkového grilu na pekáč môže byť vyrobená v úplne originálnom dizajne. Na tento účel sa používajú lícové tehly rôznych farieb, usporiadané v šachovnicovom vzore alebo usporiadané do vzoru. Spodná komora s krbom je vybavená kovaným krbovým roštom. Vonkajšie kachle je možné obkladať prírodným alebo umelým kameňom s akoukoľvek farbou a textúrou, používať kov, drevo, omietku alebo farbu.

Vonkajšie kachle s pekáčom, rúrou a drevom môžu byť rovné alebo šikmé. V druhom prípade, po stranách hlavnej časti, môžete umiestniť krásne police vyrobené z rovnakej tehly alebo kovu. Obsahujú rošty na smaženie, špajle, sekacie nože, riad a iné kuchynské potreby. Dobrá voľba s uzavretým ventilom pre pec je poskytnúť ho ohňovzdornou sklenenou klapkou. Potom môžete kedykoľvek sledovať krásny plameň vo vnútri.

Ak je rúra na pečenie vybavená baldachýnom alebo plnohodnotným altánkom, možnosti sa stále rozširujú. Môžete si vybrať vhodný dizajnový nábytok: kuchynský stôl, lavičky vo vidieckom štýle alebo stoličky, skrine a ďalšie. Studená a sivá betónová podlaha môže byť pokrytá leštenými doskami, rohožou alebo linoleom. Okolo kuchyne a jedálenského priestoru vytvorte živý plot. Na to stačí len nainštalovať kovové alebo drevené stĺpy, spúšťať úrodnú pôdu a zasadiť výhonky hustých horolezcov. Vo všeobecnosti je možné usporiadať takéto pouličné grily, pokiaľ je to dosť kreatívne.

Najmä sporák s grilom na záhradu by mal byť umiestnený na mieste, kde prevládajúci smer vetra nevyfúkne dym z uhlia do obytného domu. Je tiež nežiaduce, aby chodil do priľahlých oblastí, kde môže spôsobiť, že susedia budú nespokojní, alebo na ceste.Tento problém môže vyriešiť vysoký komín, dym bude rozptýlený vysoko nad záhradným priestorom.

Vonkajšie kuchyne s grilom by mali byť umiestnené na relatívne plochom mieste s plochým reliéfom, bez množstva plávajúcej pôdy. To zjednoduší konštrukciu, urobí zvyšok v bezpečí. S masívnym dizajnom pekáča, sporáka, rúry a ďalších prvkov by ste mali určite urobiť konkrétnu výplň na úrovni lokality.

Pre pohodlie si môžete vybrať miesto pre letnú grilovaciu rúru, priľahlú ku stene domu. Takže nemusíte budovať ďalšie zariadenia. Ak je na mieste už hotový letohrádok, potom nebude problém postaviť malú ohnisko vnútri. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby ohnisko malo pevný betónový základ, ktorý vydrží vysoké teploty a dym vychádza z uzavretej miestnosti pomocou odsávača pár alebo komína.

Je možné, aby oheň na plný výkon, variť jedlo v grilovacie grilovanie, keď betón riešenie chytí, to je, niekoľko dní po výstavbe. Zapálenie uzavretej pece sa môže uskutočniť akýmkoľvek suchým drevom, uhlím alebo rašelinou. Ale na vyprážanie kebabov a grilovanie na otvorenom ohni, môžete použiť iba drevo alebo drevené uhlie. Po ukončení varenia musíte počkať, kým sa všetky uhlie nerozpadnú, potom odstrániť popol a gril a ústie kachlí musia byť vždy vyčistené.

Krásna ľahká tehla rúra s pekáčom a sporákom. Skvelý dizajn a zároveň veľmi funkčný.

Príklad uhlovej pece s niekoľkými modulmi. Tento dizajn vyzerá veľmi pekne, najmä za živým plotom.

Rohové grilovanie s tandyrom. Dizajn ľahkého kameňa je jednoducho úžasný.

Veľmi neobvyklý príklad vonkajšieho grilu.

Náčrt pôvodného návrhu ulice grilovanie.

Ak sa chcete dozvedieť, ako urobiť z tehly grilovanie z vlastných rúk, pozrite si ďalšie video.