Parný s vekom: typy vzorov

Je ťažké si predstaviť dovolenku v krajine bez kebabu a zábavnej spoločnosti. Vyprážanie mäsa a rýb na otvorenom ohni sa už dávno stalo svetovou tradíciou a pre našu krajinu je to mimoriadne dôležité. Picnics v prírode sú milované populáciou, a bez ohľadu na ročné obdobie, ľudia sú radi, že sa zhromažďujú vo veľkých spoločnostiach na grilovanie vonku.

Názov zariadenia na pečenie mäsa na otvorenom ohni prišiel k nám zo Stredného východu. Pôvodne bola predmetom misa vo forme pologule. Ťažká kovová nádrž bola upevnená na vysokých nohách, bola vybavená cvočkami na nosenie a veka pologule. Prehlbovanie misy bolo naplnené horiacimi uhlíkmi, na ktoré bola umiestnená meď alebo kamenina.

Tento spôsob varenia nebol veľmi rozšírený, ale bol veľmi rád milovníkov pikniku a rekreácie v prírode. Postupom času sa upravovalo zariadenie na pečenie mäsa na uhlí, ťažká miska bola nahradená obdĺžnikovou krabicou z ľahšieho kovu s otvormi pre priebeh vzduchu. Palivové drevo sa ukladá do ohniska, spaľuje do stavu horúceho uhlia, po ktorom sa mäso umiestni na vrch špajle alebo grilu. Mäso je dokonale pražené pod vplyvom tepla z uhlia a získava jedinečnú špecifickú chuť „s dymom“.

Svietidlá existujúce v modernom svete umožňujú vybrať najvhodnejšiu možnosť v závislosti od menovania.

Klasifikácia fritovacích zariadení môže byť reprezentovaná rôznymi možnosťami, ale všetky sú rozdelené do troch hlavných typov.

Spravidla ide o masívnu konštrukciu na pevnej báze tehál alebo betónu. Takýto ohrievač je inštalovaný v vopred určenej oblasti, vybavenej strechou, pracovnou doskou na rezanie mäsa, policami, príslušenstvom na riad a špajdlí. Dizajn často slúži ako druh ohniska na vykurovanie altánku v chladných dňoch. V tomto uskutočnení by ste sa mali postarať o kapotu, ktorá môže byť vytvorená vo forme širokého potrubia. Podšívka ohniska s žiaruvzdornými tehlami bude slúžiť na udržanie tepla.

Kompaktný gril pre niekoľko špajdlí má pohodlnú štandardnú formu obdĺžnikového boxu s nohami. Je vyrobený z tenkých plechov, často predstavuje skladací dizajn pre pohodlie prepravy. Takýto model je nevyhnutný pre turistov a cestovateľov, ale je potrebné pripomenúť, že tenké plechy sú časom vystavené horeniu a deformácii.

Roaster na kolieskach - najlepšia voľba pre dávkovanie, ktorá sa bude používať od sezóny do sezóny. Takéto konštrukcie sú spravidla dosť objemné, vhodné na varenie rôznych jedál na drevenom uhlí, vybavené všetkými potrebnými podperami a držiakmi. Vďaka kolesám sa ľahko pohybujú po mieste, vyhadzujú sa pod prístrešok a pred odchodom z chaty umiestnia zámok na verandu, do garáže alebo do prístavby.

Tento typ grilu je niekedy vybavený elektrickým grilom. Prúd môže byť čiastočný (pre rotáciu špajdlí a rovnomerné opekanie mäsa) a plný (namiesto uhlia v grile sa používajú vykurovacie prvky). Elektrické grily sú vybavené teplomerom a nezávisle regulujú optimálnu úroveň praženia.

Rovnako ako pri výbere akéhokoľvek výrobku, veľkosť grilu sa vypočíta na základe jeho funkcií, typu stavby a zamýšľaného umiestnenia.Ak ide o prenosnú kompaktnú kópiu, ktorá sa bude pohybovať v kufri automobilu, potom jej dĺžka a šírka je obmedzená len počtom potrebných špajdlí. Ale objemné stacionárne možnosti môžu byť dosť veľké, so sklopným vekom, s kapotou a baldachýnom. Takéto grily môžu mať niekoľko úsekov dĺžky pre rôzne druhy jedál, avšak šírka by mala byť vhodná pre veľkosť špajdlí. V najlepšom prípade je to menej ako dĺžka špajdle o 8-10 cm.

Výška konštrukcie závisí od individuálnych vlastností a preferencií. To môže byť ako nízke nohy v skladacích modeloch, a vysoká základňa na úrovni pásu dospelého. Spravidla je štandardná výška kuchynského stola braná ako základ veľkých roštov - 70 cm.

Nezabudnite, že ohnisko je protipožiarne, aj keď je ohnisko ohraničené kovovými stranami. Poryv vetra môže zachytiť plamene a hodiť ho na susedné stromy alebo budovy.

Je veľmi dôležité dodržiavať bezpečnostné predpisy pre všetky typy svietidiel.

• Byť v lese a používať skladaciu malú rošt, uistite sa, že je nainštalovaný na voľnom priestranstve, ďaleko od suchej trávy.
• Na dacha grilovanie by malo byť umiestnené ďaleko od ovocných stromov a kríkov. Vysoké teplo plameňa môže byť škodlivé pre listy.
• Neumiestňujte ohnisko vedľa drevených stavieb. Suchý strom môže nielen vznietiť, ale aj jednoducho byť spálený, čo výrazne zničí vzhľad budovy.
• Baldachýn z dažďa by nemal byť vyrobený z filmu alebo pogumovanej tkaniny. Rozptyľujúce uhlíky ho budú spaľovať a zbavia sa hlavnej funkcie. Silná poryv vetra môže zapáliť látku.
• Veko na grilovanie by malo byť po vyprážaní pevne zatvorené. To umožní uhliu ísť von rýchlejšie a tiež chrániť ich až do ďalšieho času z neočakávaného nočného dažďa a predčasne rosy.
• Pri inštalácii ohrievača zvážte smer vetra. Nie je vhodné, aby dym išiel do okien domu alebo do otvorenej verandy.

Spájkovače sú vyrobené z vysokopevnostného kovu a sú významným predmetom krajinného dizajnu. Jedinečnou výzdobou dachy môžu byť spájkovače vyrobené z ocele rôznych tvarov s prvkami kovania. Braziers vo forme lodí, zvierat, starodávnych truhlíc, stredovekých hradov - predstavivosť majstrov je neobmedzená, stovky originálnych možností nájdete na internetových a dielenských katalógoch.

Klasické modely môžu byť štandardné.ale zdobené kvetinovými alebo abstraktnými vzormi. Kované prvky dávajú produktu eleganciu a vzdušnosť a sú vyrobené v rovnakom štýle s lavicami, altánkom alebo jedálenským setom na verande a doplnia celkový štýl vily. Kovaný gril je možné objednať v kováčskej dielni a vytvoriť si vlastné ruky.

Najčastejšou možnosťou pre začiatočníkov je ohnisko z obyčajného kovového suda. Teleso je pozdĺžne rozrezané do dvoch nerovnakých častí, z ktorých jedna bude slúžiť ako misa na uhlie a druhá ako veko. Nohy z rúrok alebo kovových rohov sú navarené na dno misy. Rukoväte na bokoch brojlera a na veku sú tiež pripevnené zváraním.

Pre pokročilejších sprievodcov existuje mnoho spôsobov, ako experimentovať. a vytvoriť jedinečné umelecké dielo na ich letnej chate.Stačí nájsť alebo nakresliť náčrtok, urobiť kresbu, zakúpiť potrebné materiály a nástroje. Kované predmety na dekoráciu hotového výrobku v širokom sortimente sa predávajú v špecializovaných predajniach. Pre ich upevnenie nie je nutné zariadiť kováčsku dielňu, stačí mať zváracie zručnosti. Na konci procesu musí byť kov ošetrený antikoróznymi zlúčeninami, potom bude gril trvať mnoho rokov.

Ako urobiť párok s pokrievkou vlastnými rukami, pozri video nižšie.