Podrobnosti o organizácii mangalského komplexu

S príchodom teplých jarných dní si každý z nás myslí, že by bolo pekné vybudovať mangársky komplex na dache, kde sa môžete zoznámiť s priateľmi a príbuznými.

Dnes je vybudovanie plnohodnotného pohodlného miesta pre zber na čerstvom vzduchu s už vybavenou rúrou alebo ohniskom jednoduchšie ako kedykoľvek predtým! Často sa používajú ako doplnková letná kuchyňa. Najčastejšie sú prevádzkované v teplej sezóne.

Altánok, vybavený sporákom, veľmi pohodlný. Mnohí dávajú prednosť pečeniu mäsa pod strechou.

Z funkčného hľadiska sa rozlišujú tieto typy pecí.

• Integrovaná. Má murovaný gril alebo sporák. Vybavený podobným setom, altánok môže slúžiť ako alternatíva k letnej kuchyni.
• Rúra, gril. To je ideálne pre tých, ktorí milujú varenie kebabov. Rozdiel medzi týmto grilom môže byť považovaný za možnosť varenia iba s použitím špajdlí a roštov. Pec nie je príliš komplikovaná, niekedy kombinovaná s udiarňou. Nehybnú konštrukciu je možné postaviť súčasne s prístreškom alebo altánkom. V drevenom altánku môžete nainštalovať prenosný kovový gril. Pre ventilátorov stacionárnych pecí môžete uložiť prenosnú verziu tehly.
• Gril. Táto konštrukcia je veľmi podobná pec-ohnisko. Rozdiel je v nedostatku špajdlí. Gril je možné pripraviť výhradne na mriežke. Nevýhodou tohto spôsobu varenia je aj obtiažnosť čistenia samotného grilu. Stacionárny gril môže byť vyrobený z tehál. Medzi najmodernejšími modelmi nájdete možnosti, ktoré sú doplnené umývadlom a pultom. Táto možnosť je optimálna pre tých, ktorí radi trávia čas s priateľmi a rodinou na čerstvom vzduchu. V prípade, že je možné použiť prenosný gril, je potrebné vopred zabezpečiť odsávač pár.

• Prenosná možnosť. Mobilný prenosný gril z kovových konštrukcií. Je impregnovaný proti korózii. Pri správnej prevádzke môže slúžiť dlhú dobu. Toto je najjednoduchšia verzia ohrievača. Ak nechcete neustále posúvať gril, môžete ho prekryť tehlami. Tým sa zvýši spoľahlivosť a trvanlivosť. To tiež ovplyvní životnosť - zvýši ju.
• Zariadenia, ktoré možno rozobrať. Často ide o lacné návrhy. Je povolená ich demontáž a montáž na prepravu na potrebnom mieste. Nevýhody takýchto konštrukcií zahŕňajú úspory výrobcu na materiáli, čo zase vedie k strate pevnosti a deformácii v dôsledku teplotných zmien.
• Gril s plynom. Aby ste mohli variť jedlá, potrebujete len teplo prichádzajúce z kameňov.

• Fajčiar. Je to novinka medzi zariadeniami na varenie. Často sa používa na výrobu mäsového grilu, ako aj na fajčenie rôznych výrobkov.
• Kasane. Tento typ pece je vybavený otvorom pre kotol. Používa sa na varenie shurpy, pilau, ako aj na dusenie mäsa a zeleniny.
• Ohrievadlo. Varenie prebieha pomocou tuhých palív.

Mangal mini-komplexy pre záhradu môžu byť umiestnené na záhrade pozemku. Ak chcete vytvoriť tandoor pre mangalnyh projekty, musíte najprv pripraviť návrh výkresov.Pre komplexnú zónu je možné ručne vyrobiť mangalovú konštrukciu s kovaným prvkom.

Malé vnútorné priestory s grilom sú využívané hlavne ako letná kuchyňa. Okrem toho môžu byť vybavené pracovnou doskou, umývadlom. Tam sú možnosti s miestom k jedlu. Všetko záleží na tom, v akom ročnom období bude stavba s mangalovým sporákom použitá. Pre rôzne ročné obdobia sa vyberajú ich stavebné materiály.

Moderný gril je moderný a pohodlný dizajn. K dnešnému dňu nebude ťažké nájsť projekt na grilovanie, ktorý môžete urobiť sami.

Komplex na grilovanie môže byť dvoch typov - uhlových alebo čelných. Konštrukcia sa nevyhnutne skladá z niekoľkých prvkov. Súčasťou komplexu je požiarna komora, skriňa, predpríprava, stolová doska, atď.

Čelná verzia grilu štandardná veľkosť - 3700x1280 mm. Možnosť rohov môže byť štandardná - 2560 × 2950 mm a viac. Čím väčší je grilovací komplex, tým viac chutných jedál môžete variť. Usporiadanie umývania, extra skrinky alebo poličky na uskladnenie konzervačných alebo kuchynských potrieb sú povolené.

Moderný mangalský komplex môže byť vybavený tromi alebo viacerými ohniskami. Rozmery musia zodpovedať vopred dohodnutému stavebnému projektu. Komíny sú zase vybavené tromi alebo viacerými špeciálnymi kanálmi, ktoré musia byť nevyhnutne rozdelené medzi seba. Komplex z tehál je multifunkčný.

Napriek tomu, že tieto altány sú postavené na moderných predmestských oblastiach, staré ruské kachle sú opäť relevantné. Moderné dizajnéri odporúčajú kombináciu podobných návrhov s krbovými kachľami. Pri usporiadaní ohniska s kachľou sa odporúča, aby návrh konštrukcie bol vopred koordinovaný.

Na vybudovanie pevného základu je potrebné vziať piesok a cement. Sutiny budú slúžiť ako plnivo, ktoré sa musí naliať na dno šachty. Bloky peny sú povolené.

Samotné teleso pece musí byť obložené tehlami. Najintenzívnejšia výmena tepla sa obyčajne vyskytuje na ulici, takže obklad tehly je možné použiť na položenie stien pece. Z tohto dôvodu existuje možnosť zlacniť výstavbu komplexu.

Pokládka tehál je potrebná nasledovne:

• Po vytvrdnutí podkladu musí byť podklad položený vrstvou strešnej krytiny tak, aby sa vlhkosť nedostala na murivo.
• Pre pokládku prvého radu základov môžete použiť slinuté tehly.
• Na druhom rade je potrebné položiť popolník a rošt. V strede grilu musíte položiť blatník na drevo - základňu pre nižšiu vrstvu.
• Pre spaľovaciu komoru sa používa ohňovzdorné tehly.
• Ďalej prichádza posledná fáza výstavby základne. Na tento účel sa podľa projektu používajú slinuté tehly.

Dôležitá nuancia - odporúčame vytvoriť protipožiarne izolácie priamo medzi stenami roštu a spaľovacej komory.

• Varná doska na kotol umiestnená na základni pece. Zároveň je potrebné inštalovať priehradku cez blatník na drevo.
• Na stavbu spaľovacej komory sa používajú žiaruvzdorné tehly.
• Cement slinku je vhodný pre hlavnú konštrukciu. Ak je túžba - usporiadať oblúky pre ohrievač a drovnik. Vďaka prítomnosti polomerových klenieb je možné oneskoriť teplo a vycentrovať ho v ohnisku.
• Úplne poslednou fázou výstavby komplexu mangal je položenie pece.

Je možné začať prevádzku ohrievača za jeden a pol týždňa.

K dnešnému dňu, rôzni výrobcovia ponúkajú ready-made sady kachlí, ktoré zahŕňajú varné dosky, udiarne, panel pre kotol, rovnako ako gril. Okrem toho by mal projekt brať do úvahy usporiadanie pracoviska, uistiť sa, že sú v ňom zásuvky, police na skladovanie rôznych kuchynských potrieb.

Vybudovať mangalský komplex nie je ťažké. Najdôležitejšie je neodchýliť sa od dohodnutého projektu a zodpovedne vybrať materiál na výstavbu. Správna stavba poteší vás a Vašich blízkych príjemným posedením na čerstvom vzduchu v jeho blízkosti.

Čo potrebujete vedieť na vybudovanie grilovacieho komplexu s ruskými kachľami, ktoré sú opísané vo videu.