Gril kefy: ako si vybrať a ako používať?

Neustály záujem o gril podporujú aj milovníci odpočinku v krajine. Grilované mäso, ryby a hydina, ako aj rôzne zeleninové jedlá. V procese varenia zostávajú na grilovacích plochách a grile malé kúsky jedla. Aby gril fungoval dlhú dobu, je potrebné ho udržiavať v čistote. A bez ohľadu na to, ako používate gril (elektrické alebo drevené uhlie), bude to stále vyžadovať pravidelné čistenie.

Čistenie grilu sa musí vykonávať po varení nepretržite, aby sa z povrchu mriežky odstránili zvyšky jedla a výrobok bol pripravený na ďalšie použitie. Tiež je potrebné umývať vonkajšie povrchy grilu, ktoré obsahujú aj zvyšky sadzí a tuku.

Spolu s použitím špeciálnych čistiacich prostriedkov musíte použiť špeciálnu kovovú kefu.ktoré umožnia odstrániť zvyšky výrobkov z najviac neprístupných miest a zbaviť ich zálohy. Pre ľahšie a lepšie čistenie sa odporúča povrchy, ktoré sa majú čistiť, zohriať, čím sa tuk roztaví a poskytne možnosť odstrániť ich spolu so zvyškami potravín. To platí najmä v prípade čistenia elektrických grilov.

V záverečnej fáze čistenia sa používa aj parné čistenie povrchov, ktoré umožňuje odstraňovanie tukových zvyškov. Pri čistení elektrických mriežok je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že vo väčšine prípadov môže byť povrch potiahnutý nepriľnavou vrstvou a môže byť poškodený pri čistení kefiek a kefiek z kovu.

Z v súčasnosti dostupných štetcov možno rozlíšiť niektoré z najbežnejších modelov rôznych výrobcov.

• Škrabka na grilovanie Weber Je vyrobená s bambusovou rukoväťou dlhou 30 cm, štetina je vyrobená z nerezovej ocele a je vhodná na čistenie mriežok z rôznych materiálov (nerezová oceľ, chróm, liatina). V tomto modeli sa na ľahké čistenie uhlíka používa kovová škrabka.
• Weber y kefa Vyrobené vo forme dvoch špirálových kovových častí a umožňuje rýchle a efektívne čistenie mriežky takmer akéhokoľvek tvaru. Rukoväť kefy je vyrobená z plastu, na zavesenie má slučku z kože.
• Weber t kefa Široké špirálové štetiny účinne čistia veľké plochy a odstraňujú sadze zo všetkých ťažko dostupných miest. Na zvýšenie maximálnej životnosti sú štetiny vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.

• Monolit Gril štetec-škrabka Vyrába sa s bambusovou rukoväťou a uľahčuje čistenie najviac neprístupných miest grilov a samotného grilu. Štetiny sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a nepodliehajú korózii.
• Char-Broil Nylon Brush z nylonu, účinne čistí studené pracovné povrchy, čo vedie k dlhšiemu maximálnemu využitiu grilu a grilov. V samotnej kefke je dodatočná kovová štetina inštalovaná pod uhlom, čo umožňuje lepšie čistenie povrchu.
• Kráľ grilovacej kefy vyrobené v tvare T s dlhou rukoväťou a umožňuje rýchle čistenie celého povrchu akejkoľvek mriežky. Rozmery kefy 46x18 cm.

• Kefa špongia z Big Green Egg Mesh mriežky práčky Vyrobené s dlhou plastovou rukoväťou, ktorá umožňuje čistenie grilu priamo na vyhrievanom grile. Toto urýchľuje čistenie a robí ho kvalitatívnejším.
• Big Green Egg Spiral Grate Cleaner je dvojdielna špirálová kefa, ktorá vám umožní vyčistiť najviac neprístupné miesta grilu a grilu.

• HENDI je kefa s drevenou rukoväťou (dĺžka 29 cm) a oceľové trojradové štetiny, ktoré vám umožnia bojovať aj s najsilnejšou špinou.
• Kráľ Broll predstavuje na trhu niekoľko kief. Napríklad, malý gril kefa, ktorá vám umožní vyčistiť gril na ťažko dostupných miestach. Rukoväť je vyrobená z dreva a štetiny sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Držiak špirálových štetín umožňuje meniť uhol čistenia. Okrem toho je model k dispozícii vo veľkosti 38x23 cm s štetinami z nehrdzavejúcej ocele, ktorý je dodávaný s dvoma vymeniteľnými tryskami.
• šable je možnosť pre grilovacie kefy vyrobené z nylonu a vybavené zakrivenou rukoväťou. Je určený na čistenie roštov z liatiny, chrómu a porcelánu. Na vrchu kefy sú dve kovové dosky na čistenie vysoko znečistených miest. Okrem toho má výrobok špeciálnu kontaktnú škrabku na odstraňovanie uhlíka.

Pri výbere grilovacej kefy by ste mali venovať pozornosť dĺžke rukoväte: mali by ste sa dostať na miesta, ktoré treba vyčistiť, a mali by byť dostatočne dlhé, aby vás chránili pred teplom uhlia (ak plánujete čistenie vyhrievaných mriežok). V tomto prípade by ste mali zvoliť rukoväť s tvarom, ktorý vám umožní dosiahnuť na povrch, ktorý sa má čistiť štetinami.

Kefa by mala mať dostatočne husté a tuhé štetiny., ktorý úplne odstraňuje uhlík z roštov a jeho pracovných plôch. Na ochranu zákazníkov pred letom v smere horúcich častíc uhlíka majú mnohé modely kefiek silikónový blatník. Vďaka tomu, keď sa kefa pohne dozadu, nikdy na vás nespadne horúce striekanie mastnoty a sadzí.

Najobľúbenejšie sú najmä ploché, t-tvarované, valcové a špirálovité kefy. V niektorých modeloch sú štetiny vyrobené z dvoch špirálovitých častí a držiak umožňuje meniť uhol čistiacich plôch. V mnohých kief je inštalovaná kovová škrabka, ktorá sa musí používať opatrne, pretože môže poškodiť porcelánový smalt na roštoch z liatiny a mriežke na grilovanie.

Treba tiež pamätať na to, že na zaistenie zaručenej čistoty grilu je potrebné pravidelne kupovať novú kefu, pretože štetiny sú upchaté zvyškami tuku a jedla a kefka sama o sebe nie je možná.

Pri výbere kefy treba poznamenať, že malé častice, ktoré sa oddelili od štetín, môžu zostať na povrchu mriežky, odkiaľ sa dostanú do pripravených produktov. To je veľmi dôležitý faktor ovplyvňujúci bezpečnosť používania grilu. Preto je potrebné zvýhodniť známych výrobcov kief, ktorých výrobky sú testované na potrebnú pevnosť a podliehajú neustálemu sledovaniu výroby.

Informácie o tom, ako správne používať grilovaciu kefu, pozri nižšie.